marukの旬素材ニュース
各地の海・山・里の旬な食材・収穫シーンを紹介してます。
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2024/11/22 (Fri)
【12】自然農法で育てる古代米
12
あちこちで運動会の音が聞こえてくる秋晴れの中、伊賀市の木津川の上流域で、自然農法で古代米を栽培しておられる柴田さんを訪ねました。
この地域では早生稲の稲刈りがほとんど終わっている中、約1アールの田んぼには古代米の赤米、黒米、香米、緑米のほかタイの香米や各地で推奨のうるち米など11種のたわわに実った稲穂が風に揺られていました。
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2007/10/12 (Fri)
米・穀物
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